De belangrijkste dadelsoorten van nu
Op het gebied van dadels zijn er veel varianten. Op verschillende plekken op de wereld worden dadels geoogst. Onze dadels komen uit Saudi-Arabië. Andere landen waar dadels worden zijn Egypte, Tunesië, Israël, Iran, Amerika en Australië.Door de verschillen in omgeving zijn er verscheidene varianten van de dadel. Hieronder zetten we een aantal van de bekendste soorten voor je op een rij.
Medjoul dadels
Medjoul dadels behoren tot de populairste type dadels in ons land. Ook via onze webshop kun je deze soort dadels bestellen. Het eerste wat je opvalt aan de Medjoul dadel is de grootte. Het is niet uitzonderlijk als deze dadel 7 cm lang is. Van origine zijn Medjoul dadels afkomstig uit Tafilalet. Dit is een landstreek in het Marokkaanse deel van de Sahara. Inmiddels is Israël de grootmacht op het gebied van deze soort dadel. Zij hebben 60% van de globale markt in handen. Ook in landen zoals Iran, Jordaan, Zuid-Afrika en Saudi-Arabië wordt deze dadel geoogst.
Medjoul dadels zijn enorm gezond. De bodem waarop dadels geoogst worden heeft een impact op de voedingsstoffen die aanwezig zijn in de vruchten. Meerdere soorten vitamines zijn in deze vrucht aanwezig: A, B2, B3, B5, B11 en K. Daarnaast is choline aanwezig in deze dadel. Deze voedingsstof is onder meer belangrijk voor de prikkeloverdracht in de hersenen. Ook zit deze dadel vol met mineralen zoals calcium, zink, koper, kalium, ijzer, fosfor, mangaan, natrium en magnesium. De Medjoul dadel bevat een hoop vezels, wat essentieel is voor een goede darmwerking. Tevens zit deze dadelsoort vol met natuurlijke suikers. Hierdoor kun je deze dadel inzetten als zoetmiddel, ter vervanging van geraffineerde suikers.
Ajwa dadels
Tijdens de ramadan worden er veel dadels gegeten in ons land. Gedurende deze periode wordt er tussen zonsopkomst en zonsondergang gevast. Na zonsondergang mag er gegeten worden. Deze maaltijd wordt ook wel de iftar genoemd. Dadels maken hier vaak deel van uit. Eén van de soorten dadels die hier het meest voor gekozen wordt, zijn de Ajwa dadels. Dit komt niet alleen doordat deze dadels bijzonder smaakvol zijn.
Ajwa dadels hebben een symbolische waarde voor moslims. Deze dadel zou namelijk door de profeet Mohammed uitgelicht zijn als een uitzonderlijk gezonde dadel. Volgens de boodschapper Sallallaahu Álayhi Wasallam zou je niet getroffen worden door gif of magie als je zeven van deze dadels op een dag zou consumeren. Of dat helemaal waar is weten we niet, maar buiten kijf staat dat de Ajwa dadel gezond is. Ajwa dadels zitten vol vitamines, mineralen en vezels. Door het lagere suikergehalte is deze dadel een betere optie voor mensen met diabetes. Deze dadel is goed voor het hart en het zenuwstelsel.
Deglet Nour
De Deglet Nour dadel, ook wel bekend als Deglet Noor, behoort tot de meest geïmporteerde dadels van dit moment. Van origine is deze dadel afkomstig uit de Tolga oase in Algerije. Vaak wordt de Deglet Nour dadel bestempeld als de koningin onder de dadels. Deze bijnaam heeft het te danken aan een aantal van zijn eigenschappen: de zoete honingachtige smaak, de mooie doorzichtige kleur en de zachtheid van de vrucht. Dankzij deze zachtheid is het relatief eenvoudig om van deze dadelsoort een dadelpasta te maken. Alhoewel de Deglet Nour dadel van origine afkomstig is uit Algerije, wordt deze dadelvariant ook geoogst in landen zoals Libië, Tunesië en Amerika.
Ook de Deglet Nour dadel is bijzonder gezond. Zo zit de vrucht vol met vitamines zoals A, K, thiamine en foliumzuur. Ook is deze steenvrucht rijk aan mineralen zoals calcium, kalium, mangaan, ijzer, zwavel, kopen, zink en magnesium. Net als andere dadelsoorten zit de Deglet Nour dadel vol met vezels. Na een half uur heeft deze dadel al een impact op je energieniveau.
Sukari dadels
De Dalia Sukari dadel is de dadelsoort die wij het meest gebruiken voor onze verse dadels. Deze dadelsoort is voornamelijk afkomstig uit Saudi-Arabië. Hier groeit deze variant in een vruchtbare oase. Deze bijzondere bodem zorgt ervoor dat de Dalia Sukari dadels uitzonderlijk gezond zijn. Zo bevatten ze onder meer vitamines A, B1, B2, C en K. Sukari dadels bevatten tien mineralen, waarbij een gemiddelde Sukari dadel tot wel vier keer meer mineralen bevat dan een andere dadelsoort.
Dadels zijn op hun lekkerst als ze zo vers mogelijk aan de klant geleverd worden. Dit geldt ook voor onze Dalia Sukari dadels. Iedere dadel wordt handmatig geplukt en gesorteerd. Er vindt geen behandeling met chemicaliën, conserveringsmiddelen of andere additieven plaats. Ook worden deze dadels niet gedroogd. Hierdoor behouden onze verse dadels hun heerlijke smaak. In het geval van de Dalia Sukari dadels valt op dat ze een aangename karamelachtige smaak bevatten.
Gevulde dadels
Het mooie aan dadels is dat je ze kunt vullen. De combinatie van ingrediënten zorgt voor een unieke smaakervaring. Gevulde dadels bestaan veelal uit een combinatie tussen dadels en noten. Een goed voorbeeld hiervan is verse dadels gevuld met walnoot. Zo zijn er nog veel meer combinaties nodig, onder meer met bijvoorbeeld pistachenootjes.
