Dadels zijn niet alleen een heerlijk en gezond tussendoortje, je kan ze ook nog eens verwerken in allerlei leuke en creatieve recepten. Op onze website vind je een heleboel verleidelijke recepten terug. Ook dit recept met dadels en pindakaas moet je zeker een keer proberen. Smeuïge gevulde dadels met pure chocolade en een snufje zeezout. Een mooie combinatie van zoet met zout en dan ook nog eens heerlijk romig!
Wat maakt dadels met pindakaas zo lekker?
Al onze dadels zijn van het Dalia Sukkary ras. Ze staan onder andere bekend om hun heerlijke karamelachtige smaak en de vele vitamines en mineralen die ze van nature bevatten. Maar ook de textuur van de dadels valt op. Dalia Sukkary dadels zijn fluweelzacht en heerlijk smeuïg. En precies dit maakt onze dadels perfect voor dit recept! Dadels en pindakaas vullen elkaar uitstekend aan. Daarbij kan je natuurlijk kiezen voor voor zachte en romige pindakaas of pindakaas met stukjes noot voor die extra crunch.
Bereiding
Dadels ontpitten en vullen met pindakaas
Ten eerste begin je met het ontpitten van de dadels. Snijd de dadels voorzichtig open, haal de pit eruit en vul ze met een volle theelepel pindakaas. Vervolgens plaats je de dadels met pindakaas een uurtje in de vriezer. Dit geeft ze de tijd om uit te harden.
Chocolade
Hak de pure chocolade in grove stukken. Vervolgens smelt je een deel (zo’n 125 tot 140 gram) van de chocolade. Je kan de chocolade in de magnetron of au bain-marie smelten. Vervolgens doe je er de rest van de pure chocolade bij de gesmolten chocolade. Op deze manier kan de chocolade sneller afkoelen en beter uitharden.
Combineren
Controleer na een uurtje of de dadels met pindakaas goed zijn uitgehard. Als dit zo is kan je ze vervolgens uit de vriezer halen. Dip de dadels in de chocolade en plaats ze op wat bakpapier. Strooi een snufje zeezout over elke dadel. Geef het nog even de tijd en daarna zijn ze helemaal klaar om op te eten! Na het maken kan je de dadels maximaal vijf dagen in de koelkast bewaren. Geniet maar!
