Maak binnen een klein uur en met enkele stappen jouw eigen dadeltaart met havermout:
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Begin met het bereiden van de bodem. In een grote kom mix je de vermalen havermout, de eieren, de yoghurt en de honing totdat er een deeg ontstaat dat nog altijd buigzaam en flexibel is. Maak hier een bodemvorm van. Doe er een beetje olie bij. Vervolgens doe je het deeg voor 35 tot 45 minuten in de oven op 180 graden Celsius.
- Hierna ga je aan de slag met de dadeltaart vulling. Ontpit de dadels en snij ze in kleinere stukjes. Verkruimel de noten fijn. Mix de dadels en noten door elkaar en doe hier de honing bij. Tijdens deze stap kan je eventueel ook granola en roomboter toevoegen. Dat maakt de vulling net iets steviger en dikker.
- Haal de bodem uit de oven. Plaats de vulling op de bodem. Druk het geheel goed aan. Vervolgens garneer je de dadeltaart met een laatste beetje havermout en met de geraspte kokos. Geef de dadeltaart met havermout goed de tijd om op te stijven in de koelkast. Een paar uur is voldoende.
Tip: rooster de geraspte kokos.
